Tomaten Sandwich (1 Portion)

Ich freunde mich nach und nach mit meiner neuen Küche an, die aktuell weiterhin ein Provisorium ist. Die Arbeitsplatte fehlt noch und auch das Kochfeld und die Spüle ist auch noch nicht die richtige. Aber immerhin sind die Schränke, der Kühlschrank, die Spülmaschine und der Backofen schon drin und ich habe Leih-Zeug bekommen. Darunter auch zwei ältere Kochplatten, die definitiv noch nie geputzt worden sind.
Da nutze ich aktuell dann doch erstmal weiterhin meine einzelne mobile Induktionsplatte.

Groß gekocht wurde also noch nicht. Aber es war bisher auch viel zu warm dafür.
Den Backofen müsste ich auch noch einbrennen.. ich warte damit bis es vielleicht mal etwas kühler wird oder ich tatsächlich etwas backen möchte.

In der Küchenlosen Zeit sind vor allem Salate, Sandwiches und Ramensüppchen entstanden.
Wobei ich immer noch beides relativ selten notiere und hier im Blog veröffentliche.

Nachdem aber Simone (https://www.zimtkringel.org/) sich mit dem aktuellen Blogevent mit dem Thema "Tomate" Rezepte mit eben diesen gewünscht hat, habe ich mir nochmal das Tomaten Sandwich von letztens gebastelt und es mal notiert.



Tomaten Sandwich (1 Portion) - Download als PDF
Gesamt ca. 258kcal
2 Sandwichtoastscheiben
2 TL Mayonnaise (optional vegan)
eine mittelgroße Tomate
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Die Toastscheiben goldbraun toasten und leicht abkühlen lassen.
Die Tomate in Scheiben schneiden.
Die Mayonnaise auf beide Scheiben verteilen und die Tomatenscheiben auf eine Toastbrotscheibe verteilen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Das Sandwich mit der anderen Sandwichscheibe abschließen.